Wednesday, April 16, 2008

Eat less meat

Quelques chiffres qui vous feront penser à ce que vous avalez chaque jour et l'effet d'un simple choix de repas sur la pauvreté et l'environnement (la santé, omise ici, étant la propre responsabilité de chacun, il en revient à chaque sapiens de faire sa propre recherche sur les méfaits de la viande rouge).

[L'article -en anglais- de George Monbiot, qui contient encore plus de chiffres notamment sur la consommation de viandes, est disponible sur ce lien: The pleasures of the flesh.]*

1. Hausse des prix:
Prix du blé x 2.3
Prix du riz x 1.75

Résultat: 100 millions d'homo sapiens pourraient s'enfoncer sous le seuil de pauvreté

2. Production:
En 2007, 2.13 milliards de tonnes de céréales ont été produites.

3. Consommation:
Des 2.13 milliards de tonnes de céréales produites,
100 millions sont utilisées pour la production de biocarburant,
760 millions pour nourrir le bétail,
et seulement 1.01 milliards pour nourrir l'espèce sapiens.

4. Rendement et conservation:
Ce sujet avait déjà été abordé, brièvement, sur ce blog (Sauver la planète). Il faut:
8kg de céréales pour produire 1 kg de viande de boeuf
2kg de céréales pour produire 1 kg de viande de poulet
1.6kg de céréales pour produire 1 kg de poisson tilapia

5. Parce qu'il faut toujours une morale:
Etant placé assez haut dans la chaine alimentaire, le sapiens est plus ou moins bien placé pour faire des choix qui contrôlent le transfert de biomasse de la graine de céréale aux estomacs environnants. L'évidente remarque est qu'il y aurait assez de céréales produites pour nourrir tout le monde, à condition de limiter notre consommation de viandes et autres produits de réactions/transformations inefficientes.



* hat tip

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4 réactions:

Anonymous The Dude...

There is a good article in the economist that says the exact same thing. However it adds 2 points:

1- The main problem with meat consumption is growing mostly because china is starting to consume a lot more meat than before (the chinese diet used to be mostly vegetarian)

2- Huge plantations in the US are being cleared out for fuel digging.

A part ca, I'm still waiting.......

April 16, 2008 6:25 PM

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Blogger bech...

tu peux linker l'article de monbiot? ca redirige vers ton blog pour l'instant..

April 21, 2008 10:27 AM

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Blogger phil...

oops

April 21, 2008 10:29 AM

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Blogger bech...

et repondre a mes emails!!

April 21, 2008 2:56 PM

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